Die Königin der Gemüse ungeschminkt: Wilder Spargel
Im März und April ist die Spargelsaison in Dalmatien bereits in vollem Gange. Es ist nicht der weiße oder auch grüne Spargel wie wir ihn aus Deutschland kennen sondern wilder Spargel der in der Macchia wächst. Jeder, der eingermaßen laufen kann, ist auf der Suche nach diesem köstlichen Gemüse, das traditionell nur in Olivenöl und […]